Consumir pescado es una fuente de nutrientes y un alimento bajo en calorías. Incluirlo en nuestra alimentación es una opción saludable, y además, su versatilidad permite que podamos preparar recetas y platos diferentes y deliciosos.
Una muy buena opción para nuestra dieta y para nuestro bolsillo es comprar pescado congelado. En este post os compartimos tres recetas saludables y originales para consumir pescado congelado de forma fácil y deliciosa.
¡Es hora de desmontar el mito de que el pescado congelado está malo!
Lasaña de espinacas y merluza congelada
Una receta deliciosa, saludable y con un pescado congelado como protagonista es una lasaña de espinacas con merluza congelada. Muy adecuada para cualquier época del año, ya que puede servirse fría o caliente y siempre estará deliciosa.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa lasaña necesitarás los siguientes ingredientes (ten en cuenta que las cantidades están hechas para 4 comensales)
- Pasta de lasaña
- Espinacas
- Lomos de merluza congelada de Fishbox (https://www.fishboxlevante.com/producto/lomos-de-merluza/)
- Leche
- Queso de cabra
- Cebollino
- Cebolla morada
- Ajo
- Queso mascarpone
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Elaboración
Para preparar esta lasaña de espinacas y merluza congelada, primero tienes que dejar descongelando en la nevera nuestros lomos de merluza durante un día, para que no sufran cambios bruscos de temperatura y conserven todo su sabor y textura.
Pon a cocer las espinacas con sal y en otra olla cuece también las láminas de lasaña.
Mientras se cuecen las espinacas y la pasta, en una sartén doramos el ajo y la cebolla, cortados muy finos con un poco de aceite. Una vez dorada la cebolla, añade las espinacas escurridas y sofríe todo junto.
Añade el mascarpone y rectifica de sal y pimienta.
En otra sartén, cocina los filetes de merluza ya descongelados con sal y pimienta. Una vez cocinado, desmenúzalo y añadelo a las espinacas.
Para preparar la salsa, tienes que triturar la leche, el queso de cabra, cebollino, pimienta, sal y aceite. Si quieres, puedes calentarla en un cazo o en el microondas.
¡Ahora solo queda emplatar! En una fuente de horno intercala salsa, crema de merluza y espinacas y láminas de lasaña hasta cubrir toda la fuente. Puedes coronarla con un poco más de queso de cabra y darle un toque en el horno hasta que el queso quede dorado y gratinado.
Atún estilo tataki con mayonesa de soja
El atún es un pescado muy versátil, puedes aprender a hacer esta deliciosa y saludable receta tradicional japonesa.
Ingredientes
- Solomillos de atún congelados de Fishbox (https://www.fishboxlevante.com/producto/solomillo-de-atun/)
- Mayonesa
- Salsa de soja
- Sal
- Aceite
- Semillas de sésamo
Elaboración
Preparar este delicioso plato es muy sencillo, lo primero es dejar descongelar durante 24 horas el atún en nuestra nevera.
Una vez descongelado, ponemos aceite en una sartén a fuego medio-alto y añadimos el atún y sal al gusto. Es importante que no cocines completamente el filete de atún, debes dejar que el centro no llegue a estar cocinado del todo.
Mientras se termina de cocinar el atún, en un bol mezclamos la salsa de soja con la mayonesa con la ayuda de una varilla.
Una vez cocinado el atún, echamos en un plato las semillas de sésamo y pasamos el filete por ellas, emplatamos con un poco de la salsa de mayonesa y soja y ¡listo!
Arroz meloso de sepia y gambas congeladas
Un buen arroz meloso es una opción perfecta para triunfar en comidas familiares o con amigos, te enseñamos a preparar un delicioso arroz con gambas y sepias congeladas que conquistará a tus invitados.
Ingredientes
- Sepia congelada ya limpia de Fishbox (https://www.fishboxlevante.com/producto/sepia-limpia/)
- Gamba pelada congelada de Fishbox (https://www.fishboxlevante.com/producto/gamba-pelada-10-30/
- Arroz redondo
- Fumet de pescado
- Tomates rallados
- Tomate frito
- Aceite
- Ajos
- Pimentón
- Sal
- Perejil
Elaboración
Primero hay que descongelar las gambas y la sepia y cortarla en dados. Después, en una sartén con aceite fríes ajos laminados. Una vez estén dorados, añade tomate frito y cocínalo todo junto durante unos minutos y tritúralo hasta conseguir una pasta fina.
En otra sartén, dónde se vaya a cocer el arroz, marca las gambas peladas y la sepia cortada en dados y retíralas. En esa misma sartén, añade aceite y sofríe el tomate rallado y el sofrito durante unos minutos. Añade también las gambas y la sepia.
Después, añade el fumet caliente y el arroz y corrige la sal. Deja cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que se suelte el almidón y quede meloso, hasta que el arroz quede cocido.
Solo quedaría añadir un poco de perejil y ¡a disfrutar!