DORADA FILETE

Pescado de la familia de los Serránidos reconocido por las bandas verticales que tiene en la piel de color pardo o rojizo que se cruzan con las longitudinales de color blanco amarillento. Suelen vivir en el mar del Norte, en el océano Atlántico y en el canal de la Mancha, aunque también es muy habitual encontrarlas en el mar Mediterráneo.

Además, la lubina nos trae un gran aporte de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3 y B12) las cuales permiten el aprovechamiento de nutrientes energéticos como los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas e intervienen de manera vital en el funcionamiento del sistema nervioso.